非冷凍粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)是我司最新研發(fā)環(huán)保節能型設備,實(shí)現了從前序調漿至產(chǎn)品產(chǎn)出工業(yè)化連續生產(chǎn),中間無(wú)人工操作。設備占地面積少,性能穩定,產(chǎn)品工藝成熟;凡與食品接觸部分及設備的內外包裝均采用SUS304不銹鋼或無(wú)毒食品級材料制作,符合國際食品衛生標準。
與傳統生產(chǎn)工藝對比,主要有以下特點(diǎn):
1、采用新工藝使擠出后的產(chǎn)品不粘連,因此無(wú)須冷凍松絲,縮短了工藝流程, 降低了能耗,減少了設備占地面積;
2、本生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)需要水洗環(huán)節,因此大大地節省水資源,且無(wú)須建立污水處理廠(chǎng), 解決了粉絲生產(chǎn)中的環(huán)保問(wèn)題;
3、擠出后的產(chǎn)品排列整齊,可以直接切斷后進(jìn)入自動(dòng)稱(chēng)重包裝系統,節省大量人工,降低生產(chǎn)成本;
4、本生產(chǎn)線(xiàn)適用于多種原料生產(chǎn), 如綠豆淀粉、西米淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等,也可以根據成本及口感,進(jìn)行不同原料的復配。
5、產(chǎn)品外表晶瑩剔透、口感彈性好。
型號 | 日產(chǎn)量 | 設備尺寸 | 壓縮空氣 | 耗汽量 | 耗水量 | 裝機容量 | 操作人員 |
SSV2.5 | 2.5t | 32.5*5*3.2 | 1 | 0.5 | 10 | 54 | 4 |
SSV5 | 5t | 47.6*5*3.2 | 1 | 0.7 | 15 | 70 | 4 |
SSV10 | 10t | 78*5*3.2 | 1 | 1 | 30 | 112 | 5 |
① 制漿
水自動(dòng)加入到定量的淀粉中,進(jìn)行攪拌制成按不同工藝要求所設定的粉漿,加水可自動(dòng)控制;
② 預熱
調制好的淀粉漿經(jīng)過(guò)加熱,達到工藝所要求的溫度,便于后續的熟化;
③ 熟化
加溫到一定溫度的淀粉漿經(jīng)過(guò)熟化裝置使達到初步熟化;
④ 擠出、制絲
初步熟化的淀粉漿經(jīng)過(guò)擠出機達到完全熟化,再通過(guò)擠出模具制出相應規格的粉絲和粉條;
⑤ 預干燥
網(wǎng)帶將擠出的粉絲帶入預干燥機,對粉絲表面進(jìn)行干燥,使其不粘連;
⑥ 上桿切斷
表面凝固的粉絲自動(dòng)掛到粉桿上并切斷成設定長(cháng)度,切斷長(cháng)度可調, 設備運行穩定,切斷浪費少;
⑦ 干燥、冷卻
干燥曲線(xiàn)可設定并實(shí)現自動(dòng)控制,干燥效果均勻,干燥完成后進(jìn)入冷卻,將產(chǎn)品冷卻到適合包裝的溫度,保證產(chǎn)品含水量均勻,達到標準。成品韌性好,不易斷裂;
⑧ 定長(cháng)切斷
將粉絲自動(dòng)切斷成需要的長(cháng)度,切斷長(cháng)度可通過(guò)PLC調整,切口整齊;
⑨ 整機實(shí)現自動(dòng)沖洗